2021/09/27 19:08

秋の雑穀ご飯

日増しに秋めいてきましたね。朝晩は少し寒いくらいです。先日、10月に行われるオンラインレッスンの撮影が終了しました。次回で3回目を迎えるレッスン日は10月7日12:00〜14:00。オンラインレッスンでは東京以外...

2021/09/10 22:38

そばの実入り簡単ナムル

今日はビールによく合う1品として「そばの実とハム、長ねぎのナムル」のご紹介。茹でたそばの実と他の材料を和えるだけでできてしまう美味しい一品。茹でたそばの実さえ用意しておけば、10分もかからずおつまみ...

2021/08/31 18:00

新鮮なそばの実を使って

ようやく夜になると、少しずつ秋の風を感じるようになりましたね。アシスタントの駒田です。確実に季節は巡っていると感じます。しばらく猛暑続きでしたが、バテたりしていませんか?さて今日は先日、田中先生か...

2021/08/12 00:21

雑穀はエスニック料理にも合います

毎日、暑い日が続きますね。アシスタントの駒田です。体調など崩さず、お過ごしでいらっしゃいますか?さて今日は毎年恒例の「エスニックの会」について。今年も美味しいエスニック料理の数々をご用意しています...

2021/06/23 16:18

6月の雑穀教室

アシスタントの駒田です。6月の料理教室は全て満席となりました。ありがとうございます。雑穀の知識、意外な調理法まで詳しく学べるレッスン。毎回生徒さまにもご好評いただいております。今月、m-kitchenでは初...

2021/06/23 14:27

目にも体にもやさしい雑穀ランチボックス

今日は今月末に開催される「ランチボックスでトークの会」のお知らせです。【ランチボックスでトーク会田中雅子さんと「日本古来の穀物“雑穀”で身体の内側から綺麗になろう!」】[日時]6月29日(火)12:00~13:30...

2021/05/31 12:32

あわペーストの野菜サラダ

こんにちは、アシスタントの駒田です。今日は来月のお知らせも兼ねて、あわのペーストのご紹介です。目にも鮮やかなベビーリーフのグリーンとハーブのサラダにあわペーストを添えてみました。あわにブロッコリー...

2021/05/25 10:39

ヤングコーンの炊き込みご飯

おはようございます、アシスタントの駒田です。今朝は気持ちいいくらいに日差しが届き、洗濯日和でしょうか。さて、先日買い物途中で見かけたこちらのヤングコーン!もうそんな時期になったのかと嬉しくなり、即...

2021/04/30 10:59

筍と牛肉の雑穀ソース炒め

こんにちは、アシスタントの駒田です。昨日からGWウィークに突入しましたね。昨年と同様、コロナの影響で不要不急の外出を控えねばなりませんが、せっかく時間があるので家を整えたり、美味しいご飯作りに時間を...

2021/04/15 16:03

たけのこご飯にもヘルシーエイジングミレットをプラス!

こんにちは、アシスタントの駒田です。春の食材が多く出回るこの時期は、目にも楽しく、体にも嬉しい季節の到来です。もう堪能されましたか?冬の寒さを耐えぬいて成長してきた春野菜には、栄養価も高く、免疫力...

2021/03/24 13:04

ミックス雑穀をもっと気軽に、手軽に取り入れる

アシスタントの駒田です。常日頃、体に良い雑穀をもっと身近に、気軽に食事に取り入れていただきたいなと感じています。白米と一緒に炊くのは、最もポピュラーで簡単な方法。毎食のたびに雑穀の栄養も取り入れら...

2021/03/16 10:55

イカの詰め物

アシスタントの駒田です。だいぶ日も長くなり、暖かくなってきましたね。今月末にはそこかしこにピンク色に染まった桜が見られるのかと思うと、気持ちも華やいできます。さて、今日ご紹介するのは、ヘルシーエイ...

2021/02/22 18:27

ミックス雑穀のエスニック焼きご飯

こんにちは、アシスタントの駒田です。今日は昼間の温度が20℃を超え、2月とは思えないほどの初夏の陽気。こんな日には、エスニック料理が無性に食べたくなります。そこで本日は炒めるだけでしっかりと味がつく、...

2021/02/14 16:48

チキンのミレットピラフ

アシスタントの駒田です。ここ数日、とても穏やかで、あたたかな日差しが届いていますね。春はもうすぐそこに!という感じでしょうか。さて、今日は以前から作ってみたいと思っていたチキンのミレットピラフを作...

2021/01/26 10:22

里いもとヘルシーエイジングミレットはと麦ホワイトブレンドの炊き込みご飯

m-kitchenのアシスタントの駒田です。雑穀米を使いたいけれど、色がついていると家族が嫌がるのですといわれる方、実は多いです。そんな時にお勧めしているのが、ヘルシーエイジングミレットのはと麦ホワイトブレ...