2021/04/15 16:03
こんにちは、アシスタントの駒田です。
春の食材が多く出回るこの時期は、目にも楽しく、体にも嬉しい季節の
到来です。もう堪能されましたか？
冬の寒さを耐えぬいて成長してきた春野菜には、栄養価も高く、免疫力を高くする栄養素もたくさん
詰まっているので、積極的に食事に摂り入れていきたいところです。
さて、今日は旬のたけのこを使って、たけのこご飯を作りました。
少し手間は掛かりますが、茹でたてや、焼きたてのたけのこは絶品ですので、
良いたけのこが手に入ったら、ぜひトライして欲しい食材のひとつ。
栄養素としてはたんぱく質・ミネラル類（カリウムや亜鉛など）・食物繊維など多く含み、
低脂質のためカロリーは低くて、ヘルシーです。
春の身体が求めていることは、冬に溜まった老廃物を外に出すデトックス。
たけのこはその効果は抜群ですよ。
このように色の淡い食材の炊き込みご飯には、「ホワイトブレンド」がもってこいです。
今回はたけのこを一旦煮て味付けしたものを炊き込んでいるので、
白い雑穀ご飯にはなっておりませんが、たけのこ本来の色も十分際立たせてくれる
雑穀ご飯になるのがとても良いところ。
またホワイトブレンドには、もちあわ、はと麦など、これからの紫外線が強くなる季節に
お肌に嬉しい雑穀がたくさん入っています。
ぜひ、お試しください。
